Decorazione: Animaletti copri CupCake in Pdz - Animales por CupCake fondant - Animals for CupCake

Nuova lezione sulla pasta di zucchero, questa volta abbinata ai Cup Cake!! 

Animaletti simpatici da realizzare velocemente e facilmente anche con i vostri bambini!!

      PRIMA LEZIONE:

• Pulcino
• Maialino
• Mucca

Ravioli dolci di Mele - Ravioles dulces con manzanas - Sweet ravioli with apples

Nuovo video Sprint!! 

I video sprint sono dei video che preparo con delle ricette che ho fatto in modo veloce quindi senza video, ma con foto perchè andavo davvero di fretta!!! ^_^ ecco perchè sprint!

In ogni caso sono molto veloci proprio per lo stesso motivo!

Per non farvi perdere nemmeno una ricettina piccola piccola che magari potrebbe tornarvi utile!! ;-)

Oggi Ravioli di Mele!! fantastici, semplici e saporitissimi!! 

Buon Appetito!!!

Ricetta velocissima! Rustici sfiziosi! Svuota frigo!! - Recipe fast! Rustic delicious! Clear fridge!

In 1 minuto e 14 secondi vi presento uno spuntino davvero squisito!!! velocissimo e semplicissimo da preparare può essere un ottimo svuota frigo e ricicla avanzi, ma preparato apposta diventa un aperitivo accattivante, una cena sfiziosa o un buffet pratico ed economico!!

E se le girelle rustiche sono da leccarsi i baffi questi... bhe sono da leccarsi le dita!! ^_^ davvero buoni!!! 

Ricetta nuova tradizione: Girelle Rustiche - Destorcedores salados -Salted Swivels

Le mie buonissime girelle rustiche!! Io le adoro, le mie preferite sono quelle con le patate o wurstel e patatine!! Ma per mio marito le migliori sono.... tutte!! purchè siano tutte sue!! ^_^

Sono semplici da fare e versatili, ci potete mettere qualsiasi cosa come ripieno, io vi do tre idee, ma ce ne sono davvero tantissime, io ad esempio le faccio con le melanzane a funghetto (cioè a dadini e poi con il sugo) ed il formaggio, con mozzarella e prosciutto crudo, con lo speck, con il salame.... in pratica le faccio con tutto!!! ^_^

Provatele perchè sono buonissime! va bhe! sono di parte io le magerei sempre.... però è vero sono buoneeeeee!! 

La mia cucciolotta salterina con il giocattolo nuovo!

Il mio tesorino bello tutta felice per il nuovo giocattolo! Salta che è un piacere! Finalmente ho un video! anche se piccolo e rubato ci sono riuscita! Non le piace essere ripresa, ma presa dalla gioia non ha badato a me che nascosta la riprendevo!! La amo!!! è la mia vita!

Tutorial Pittura creativa: La Luna - Pintura Creativa: La Luna - Creative Painting: The Moon

Ecco un video per realizzare un dipinto materico della luna! Molto semplice da dipingere, l'ho pensato per chi vuole avvicinarsi alla pittura ed è ancora alle prime armi.

Il risultato è molto carino e farlo è  molto semplice! Spero vi piaccia!!

Come sempre scrivetemi se avete dei dubbi o delle curiosità!

Buona Creatività!!

Tutorial La Rosa in Decorative Painting- Rosa en pintura decorativa

Ecco il secondo nuovo video sul Decorative Painting:

La Rosa ed il Bocciolo

Molto semplice da realizzare, l'unico consiglio è... provare, provare, provare!!!

Va bene qualsiasi tipo di carta per fare le prove e non c'è bisogno di pennelli particolari, basta un buon pennello piatto possibilmente nuovo, per il resto .... Buona Creatività!!

Tutorial La Dalia in Decorative Painting- Dahlia en pintura decorativa

Ed ora..... diamoci alla pittura!!!

Per accontentare una ragazza che mi segue ho realizzato due video di pittura facilitata: Il Decorative Painting!

Era un pò che non facevo questi video e mi sono molto divertita a farli!!

Ora vi presento il video della Dalia in Decorative e poi vi presenterò il video della Rosa di primo livello.


Vi lascio anche il link degli altri video che realizzai in questa tecnica un pò di tempo fa.

• Il Girasole
• Le Foglie

Come sempre se avete bisogno di chiarimenti o avete domande scrivetemi!!

Buona Creatività!

Tutorial Bijoux n°2:Orecchini con chiodini-Bijoux Tutorial # 1Pendientes tachuelas-Earrings tacks

Mamma che brutto il periodo pre invernale! io mi prendo qualsiasi raffreddore, mal di gola o quel che sia!!
Ma bando alle chiacchiere e preparatevi a vedere il nuovo video sui Bijoux!

Come realizzare dei graziosi orecchini con poco sforzo e tanta creatività!!

In questo video vi presenterò un'altra tecnica molto semplice per realizzare da soli i vostri orecchini, anche per chi si sta appena affacciando a questa tecnica.

Se avete dubbi o domande come sempre sono a vostra disposizione!

Buona Creatività!!

Tutorial Bijoux n°1:Orecchini armonici-Bijoux Tutorial # 1:Pendientes armónicos- Earrings harmonics

Ciao a tutti!!

Dopo tante ricette è ora di mettersi al lavoro!! Partiamo con la creatività!!

Ecco un tutorial per realizzare degli orecchini molto belli a cerchio con il filo armonico. Nel caso non lo trovaste, nessun problema vi faccio vedere come realizzarli con del normale filo per bigiotteria.

Vi serviranno pochi attrezzi e poca minuteria per realizzare con una sola tecnica tanti tipi di orecchini diversi!!

Spero che vi divertirete e se aveste dei dubbi scrivetemi!! Se si presentasse la necessità farò dei video a posta per farvi vedere quello che magari mi avete richiesto!

Per ora buona creatività e al prossimo video che vi presento già: Orecchini con chiodino una tecnica, mille usi!

Decorazione: La margherita in PDZ - Decoración: Margarita en fondant -Decoration: Daisy in fondant

Quarto video sulle decorazioni in pasta di zucchero. Vedremo la realizzazione di una bella margherita utilizzando sia gli stampini a stantuffo che i bulini per dare più realismo e movimento.

Spero vi piaccia e vi sia utile se avete dubbi o consigli sono a vostra disposizione!

Vi rimando al post riassuntivo della pasta di zucchero dove troverete tutti i link necessari:

oOoOoOoOo Pasta di Zucchero oOoOoOoOo

Decorazione: Calla e Foglia in PDZ - Decoración: Calla y hojas fondant - Decoration: Calla and Leaf

Il terzo video sulla decorazione con la pasta di zucchero è sulle Foglie e sulla Calla. Vedremo l'uso di alcuni bulini e degli stampini a stantuffo per le foglie.
Come sentirete nel video ero un pò raffreddata! ma si fa quel che si può!!

Resto sempre a disposizioni per dubbi e chiarimenti! Ciao Ciao!

Decorazione: Bordi in PDZ -Decoración:Bordes de pasta azúcar-Decoration:Edge sugar paste

Vi presento il secondo video sulla decorazione in pasta di zucchero, con un pò di ritardo per cause di forza maggiore (pura e semplice influenza!! ^_^).
In questo video vedremo la realizzazione di vari Bordi per le nostre torte e l'uso di un attrezzo davvero molto carino che è un rullo componibile per ricreare bordi con vari tipi di decorazioni. Vedremo anche l'uso di alcuni bulini presenti nella confezione multipla. 
Come sempre spero che il video vi sia utile e vi piaccia! Scrivetemi pure se avete dubbi o chiarimenti.

Guardate anche gli altri video correlati così avrete un idea generale. Buon divertimento!

Decorazioni in pasta di zucchero o Fondant: Fiorellino e Losanghe - Decoración en pasta de azúcar o fondant: Flor y Rhombus - Decorations in sugar paste or fondant: Flower and Diamond

Ecco il primo video dedicato alle decorazioni e alle attrezzature della pasta di zucchero o Fondant o PDZ che dir si voglia! I video sono questi:

1. La ricetta Base della Pasta di Zucchero (QUI)
2. Come colorare la pasta di zucchero per Temerari! (QUI)

Che vi ho già presentato e la sezione decorativa e conoscitiva dedicata ad alcune decorazioni ed agli strumenti necessari:

1. Il Fiorellino e le Losanghe (bulini e stampini) (QUI)
2. Bordi & Co. (rullo e bulini) (QUI)
3. Calla e Foglie (bulini e stampini) (QUI)
4. Margherita (stampini e bulini) (QUI)

Oggi è la volta del video sul Fiorellino e sulle losanghe dove impareremo a realizzare le prime decorazioni più semplici.

Spero che il video vi piaccia e sia chiaro, ma soprattutto utile!! Se avete dubbi o consigli come sempre scrivetemi!

Colorare la pasta di zucchero .. Video per temerari!-Colorear pasta de azúcar .. ¡Vídeo para los valientes!- Coloring sugar paste .. Video for the brave!

Colorare la pasta di zucchero con coloranti a basto costo! veloce, economico e di ottima riuscita!
Ora che avete una bella ricettina per la pasta di zucchero non vi resta che cominciare a creare! Colorare la vostra pasta di zucchero sarà un passeggiata con i coloranti alimentari, ci vorrebbero quelli in polvere o in gel, molto costosi e per noi profani, difficilmente reperibili, ma con un pò di attenzione e di pratica riuscirete ad ottenere degli ottimi risultati con i normali coloranti (non è poi nemmeno tanto difficile, mi è riuscito al primo tentativo ed è andato sempre bene!). Quindi provate senza paura! seguite le indicazioni del video e vi troverete bene, se poi avete ancora dubbi o consigli come sempre scrivetemi!!

Pasta di zucchero in 10 minuti! Pasta de azúcar en 10 minutos! - Sugar paste in 10 minutes! Fondant

Dopo innumerevoli peripezie e mille difficoltà di acquisizione.... ecco il video della pasta di zucchero!

Spero che possa tornarvi utile! a questo seguiranno altri video sulla colorazione, la decorazione e l'utilizzo delle attrezzature. Poi rotto il ghiaccio, vedremo come applicarla ai nostri dolci per creare delle vere opere d'arte! Se aveste dubbi o consilgi scrivetemi! 

Biscotti Occhi di Bue - Las galletas Ojo de toros - Cookies Bulls Eye

L'altro giorno punta nell'orgoglio da mio marito, ho deciso di preparare i biscotti Occhi di Bue. Sapendo che sarebbero venute delle amiche per un caffè e che molto probabilmente come al solito avrebbero portato dei dolci confezionati ho colto l'occasione per tirare uno scherzetto al mio scettico (se pur dolcissimo) maritino!
Li ho preparati e farciti con tre gusti: marmellata di fragole, cioccolata bianca e cioccolata a latte (avete presenti quei vasetti di crema spalmabile bicolore? ho usato quello!) e poi, spolverizzati di zucchero a velo come fanno qui, li ho sistemati in bell'ordine in un vassoio da pasticceria. Quindi ho atteso. Di ritorno dal lavoro subito chiede: hanno portato qualcosa di buono? ho tanta fame! (seee fame! tu sei solo goloso penso io! )
"ceerto tesoro! i tuoi biscotti preferiti!" e lui tutto contento ne agguanta uno... "buoni sono quelli di.... (un nostro amico che ha una pasticceria) ne sono sicuro sono troppo buoni!" 
Ed io gongolante"Bravo amore come hai fatto ad indovinare?" e lui "sono inconfondibili!!!"
FREGATO!! Finalmente un complimento!! rubato si, ma un complimento!!! Perché quelli del mio amico sono davvero buonissimi!
Sono contenta che ci sia cascato, perché almeno è stato onesto e non ipercritico o troppo buono accecato dall'amore!
Per festeggiare vi lascio la ricetta! Provateli sono deliziosi e si possono farcire con tanti gusti diversi e se volete fare un regalo o portarli per un caffè... bhe non sfigurerete!! :)

Alla fine l'ha capito che erano i miei.... sarà stato che gongolante come non mai lo guardavo fisso fisso con occhi a cuoricino?? ^-^

Fudge al cioccolato

Sulla scia dei dolcetti dal mondo i Fudge, cioccolatini americani, sono quello che una nota pubblicità chiamerebbe "scioglievolezza" pura! Anche questi semplicissimi da preparare ma deliziosi, possono essere preparati in molteplici varianti, diciamo che questa ne è un pò la base. Sono da provare assolutamente perché non se ne farà davvero più a meno e soprattutto sono personalizzabilissimi secondo i vostri gusti! 

FUDGE

Ingredienti:

• 225 g di cioccolata fondente
• 200 g latte condensato zuccherato
• 30 g burro

PREPARAZIONE:

Ricoprite uno stampo di circa 25 cm con pellicola o carta forno (io ho usato gli stampi in alluminio).

Fate sciogliere il cioccolato a pezzi ed il burro al microonde o sul fuoco a fiamma bassa fino ad ottenere un composto omogeneo.

Togliete il cioccolato dal fuoco o dal microonde ed aggiungete il latte condensato. Mescolare velocemente. 

Quando sarà amalgamato, versatelo nello stampo e livellate.

Lasciatelo in frigo per almeno due ore,deve avere una consistenza solida, se serve lasciatelo più tempo.

Sformatelo e tagliatelo a quadretti.

Brownies al cioccolato

Una delizia venuta dall'america per deliziare i nostri palati! I brownie sono semplici dolcetti (in realtà è una torta tagliata a quadretti una volta cotta) americani, facilissimi da preparare ma dal sapore strepitoso!

Si possono preparare sia con la ricetta che ora vi lascio che bianchi con il cioccolato bianco, sia cambiando leggermente gli ingredienti (come le nocciole) per avere dei gusti sempre diversi.

Sono assolutamente da provare almeno una volta se il tuo cuore.... l'hai lasciato in cucina!!! ^_^

BROWNIES AL CIOCCOLATO

Ingredienti:

• 175 gr di burro
• 200 gr di cioccolato
• 120 gr di farina
• 150 gr di zucchero
• 2 uova
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• 2 cucchiai di cacao amaro in polvere
• 60 gr di nocciole
• 1 pizzico di sale

Preparazione:

Tagliate il cioccolato a pezzi. 

Fate sciogliere il burro tagliato a pezzetti nel microonde (o in un pentolino) ma senza farlo friggere.

Aggiungete il cioccolato spezzato e il cacao e mescolate finché non sarà amalgamato.

Fatelo intiepidire e nel frattempo frustate con lo sbattitore le uova e lo zucchero e montate per qualche minuto.

Unite il composto di cioccolato a filo.

quindi anche la farina setacciata con il lievito e le nocciole tritate.

Amalgamate bene il tutto e versate il composto in uno stampo rettangolare rivestito di carta forno.

Infornate in forno caldo a 180 gradi per circa 40 minuti.

La torta deve riposare per una decina di minuti prima di toglierla dallo stampo, quindi tagliatela a quadretti.

Polpettine speziate in crosta - Albóndigas de especias en costra - Meatballs spiced in crust

Ecco le mie deliziose polpettine avvolte in una gustosa e fragrante pasta di pane, accompagnata dalla vellutata con erbe aromatiche  di cui trovate la ricetta sul mio canale di Youtube cliccando qui , meravigliose!!

Deliciosas albóndigas envueltas en un delicioso y fragante masa de pan, acompañado de la aterciopelada con hierbas que se pueden encontrar en mi video, maravillosa.

Delicious meatballs wrapped in a tasty and fragrant bread dough, accompanied by the creamy with herbs that you can find in my video, wonderful!

Spero vi piacciano! io le adoro!! se le provate scrivetemi cosa ne pensate! 

Vellutata profumata alle erbe aromatiche - Crema perfumada con hierbas - Cream perfumed with herbs

Ecco una ricetta che mi ha cambiato la vita! si forse sembrerò esagerata, ma effettivamente mi ha risolto molti problemi, è una base perfetta da aromatizzare a piacimento, con quello che più preferiamo, 

L'ho adoperata per molte ricette, dagli antipasti a salsa di accompagnamento per piatti di carne, ho preparato un delizioso piatto di spaghetti che ha fatto un figurone e ci abbiamo intinto le patatine, persino i conetti al formaggio che sono generalmente difficili da accoppiare avendo un loro gusto molto forte. Ve la garantisco è semplice da realizzare, molto economica e quindi asolutamente da provare vi assicuro che non ve ne pentirete!

Brioche semplici - Brioche sencilla - Brioche simple

Buongiorno! Giorno buono cibo buono! Perchè con gustarsi una bella brioche dolce e soffice fatta in casa con tanto amore? Prepararla è semplicissimo ma il risultato è....  una goduria!!

Ingredienti:

• 500g di Farina 00
• 250g di Latte
• 60 g di Burro
• 80/100g di Zucchero
• Due uova piccole oppure un uovo e un tuorlo
• Una bustina di vanillina o una buccia di limonegrattugiata (facoltativo)
• Un cubetto di lievito di birra
• Un pizzico di sale
• Uvetta o gocce di cioccolato (facoltativo)

Attrezzi da cucina:

• Macchina del pane
• Ma si può impastare anche a mano seguendo lo stesso ordine.

Preparazione:

Ammorbidire il burro e a parte sbattere le uovacon lo zucchero.

Prepariamo il Mix di farina: alla farina unire la vanillina o la buccia di limone ed il pizzico di sale, mescolare.

Sciogliere il lievito nel latte.

Ora inseriamo gli ingredienti nella macchina del pane, sempre prima i liquidi e poi i solidi.

Io metto nell’ordine: Il latte, le uova, il burro e il mix di farina (se si vuole unire la cioccolata o l’uvetta, si mettono per ultime)

Impostare la macchina su impastare (non anche cottura) la mia è una Kenwood BM210 quindi il programma è il numero 8 che prevede l’impasto e la lievitazione circa 1 ora e 20 minuti.

Quando sarà lievitato, alla fine del programma la macchina suona per avvisare (cresce davvero tanto,se però dovesse servire, lasciatelo lievitare ancora un po’).

Preriscaldate il fornoa circa 160/170 gradi. (Ricordate che non tutti i forni sono uguali!)

Preparare ora le palline di impasto e sistemarle sulla teglia con carta forno, crescono ancora nel forno quindi attenzione a distanziarle.

Se lo si desidera prima di infornare si possono spennellare o con uovo sbattuto con acqua o con latte, ma io le lascio anche così vengono benissimo lo stesso.

Infornare per circa 20minuti, ma bisogna controllare perché tutto dipende dalla grandezza delle palline. Si può aprire leggermente il forno per controllare la doratura, ma è davvero semplice e veloce.

Una volta sfornate e ancora calde cospargere di zucchero a velo.

Sono ottime con la nutella o la marmellata, ma se si mette un po’ meno zucchero, anche solo 50 g saranno anche ottimi come panini dolci per salumi e formaggi per un buffet.

cena da amici: millefoglie - Cena entre amigos: Milhojas - Dinner with Friends: puff pastry

Lunedì a cena da amici, mangiai il mio dolce preferito... la millefoglie! la adoro e la mia preferita in assoluto è quella crema pasticcera e amarene sciroppate. Secondo me è fenomenale! Buona anche con chantilly e fragole, ma per me è sempre meglio la classica!! La fate mai? 

Per farla in casa senza comprare le sfoglie già cotte, che spesso si rompono e non possiamo tagliare nella forma che preferiamo, basta prendere la sfoglia fresca nel banco frigo.

Stenderla sulla sua carta e bucherellarla bene con la forchetta.

cospargerla con un velo di zucchero semolato ed infornarla a 200° fino a doratura.

Lo zucchero caramellerà e renderà croccate ed impermeabile la sfoglia così che non si ammorbidirà al contatto con la crema, mantenendo la caratteristica croccantezza della millefoglie.
Basterà poi farcirla con i gusti che più preferiamo e il risultato è garantito!

Girando in rete guardate che ho trovato...millefoglie a forma di cuore, davvero molto carine le farò sicuramente!

Taralli napoletani video ricetta - rosquillas napolitanos - Neapolitan donuts

Dalla mia meravigliosa terra, una ricetta tipica della mia città, i taralli 'nzogna e pepe ( sugna e pepe! ),

Sono taralli rustici salati che DEVONO essere un po' forti e vanno mangiati accompagnati dal un bel bicchiere di vino come vuole la tradizione antica (da qui il detto: tarallucci e vino!) o come si usava un tempo "inzuppati" nell'acqua di mare (sicuramente sconsigliabile nei nostri giorni). Oggi invece vanno accompagnati rigorosamente da un bella birra fresca o per i più giovani con una Cocacola. Il pepe che contengono al contatto con la frizzantezza della bibite ti da una sensazione nel palato di friccicore/bruciore che è davvero deliziosa! Esprimere una sensazione a parole non è facile! Io vi direi di provarli, sono semplicissimi da preparare e meravigliosamente buoni, uno tira l'altro e non si potrà più farne a meno!Per chi come me non vive a Napoli e non può acquistarli tutti i giorni, ha poco tempo ma "deve" mangiare un tarallo per non perdere l'abitudine.

Desde mi tierra maravillosa, una receta típica de mi ciudad, el suet Rosquillas y pimienta,

Rosquillas son rústicas salados DEBEN ser un poco fuerte y se comen acompañados de una copa de vino como antigua tradición (de ahí el dicho, roscas de pan y vino!) O como antes "empapados" en agua de mar (definitivamente no es recomendable en nuestros días). Hoy, sin embargo, debe ser estrictamente acompañado de una cerveza bien fría o por lo más joven, con Coca-Cola. La pimienta que contiene el contacto con las bebidas gaseosas que da una sensación de fresco/ardor en el paladar que es realmente delicioso! Expresar emociones en palabras no es fácil! Voy a decir que probarlas, son fáciles de preparar y maravillosamente buenos, uno lleva a otro y no se puede hacer sin él! Para la gente como yo, que no vive en Nápoles y no pueden comprar todos los días, con escasa tiempo, pero "debe "comer una Rosquilla sin perder la costumbre.

From my wonderful land, a typical recipe of my city, the bagels suet and pepper,

Bagels are rustic salty MUST be a bit 'strong and are eaten accompanied by a glass of wine as an old tradition (hence the saying, bagels and wine!) Or as they used to "drenched" in water of sea ​​(definitely not recommended in our days). But today must be strictly accompanied by a nice cold beer or younger with a Coke. The pepper that contain to the contact with the sparkling drinks gives you a sense of bubbly/ burning on the palate which is really delicious! Express some feeling with words is not easy! I will say to try them, they are simple to prepare and wonderfully good, one leads to another and you can not do without them! For people like me who no lives in Naples and can not buy them every day, have little time but "must "eat a Bagel to not lose the habit.

La geisha, acquerelli - Geisha, acuarelas - Geisha, watercolors

Il mio preferito insieme alle ragazze dell'altro post. E pensare che a metà, lo volevo buttare, secondo me era orribile, non ne sarebbe uscito niente di buono e lo accantonai, poi ci ripensai, in fondo erano delle prove per fare pratica era giusto continuare e il risultato mi sorprese molto. Ora è uno dei miei preferiti, forse proprio perché mi ci è voluta tanta pazienza per portarlo a termine.

Mi favorito con las chicas del otro post. Y pensar que en el medio, yo quería tirarlo, Creo que ha sido horrible, que llegaría a nada bueno, y había descartado, y luego lo pensé mejor, después de todas las pruebas que tenía que hacer era derecho de continuar la práctica y el resultado me sorprendió mucho. Ahora es uno de mis favoritos, tal vez porque me tomó un montón de paciencia para terminarlo.

My favorite with the girls the other post. And to think that in half, I wanted to throw it, think it was horrible, it would come to no good, and had dismissed it, also I reconsidered, after all of the tests were to do right to continue practice and the result surprised me a lot. It is now one of my favorites, maybe because it took me a lot of patience to complete it.

Le ragazze, acquerelli - Las niñas, acuarelas - The girls, watercolors

Altro esperimento fatto con gli acquerelli. Che bello! Credo che questa sia la tescnica che meglio mi rappresenta! Certo adoro sempre dipingere con gli acrilici, ma gli acquerelli rendono quella idea di "sogno" indefinito meglio della forza degli acrilici. E questo cielo poi, mi piace tantissimo!
Otro experimento realizado con acuarelas. ¡Qué bueno! Creo que este es la técnica que mejor me representa. Por supuesto que me encanta siempre pinto con acrílicos, acuarelas, pero hacen la idea del "sueño" indefinido es mejor que la fuerza de los acrílicos. Y entonces el cielo ¡me encanta!
Another experiment made with watercolors. How wonderful! I think this is the technique that best represents me! Of course I love always paint with acrylics, but watercolors  make the idea of ​​"dream" undefined is better than strength of acrylics. And also the sky, I love it!